양식요리사가 하는일1 양식요리사가 하는일과 일자리 전망 서양식 요리를 전문적으로 준비하고 조리하며,서양 요리의 기본 원칙과 기술을 숙지하고, 다양한 메뉴를 준비할 수 있는 기술과 능력을 갖추고 있습니다. 양식조리사가 하는일은 요리 준비서양식 요리의 다양한 메뉴를 준비하고 조리합니다.주로 프랑스 요리를 중심으로 하지만, 이탈리아, 스페인, 독일 등 다른 서양 국가의 요리도 포함될 수 있습니다.레시피 개발새로운 메뉴나 요리법을 개발하고 실험하여 메뉴를 다양화하고 고객들의 요구에 맞추는 일을 합니다.재료 선택고품질의 신선한 재료를 선택하고 구매하여 요리에 사용합니다.조리 기술다양한 조리 기술을 숙지하고 사용하여 요리의 맛과 질감을 추구하기 위해 로스팅, 그릴링, 소스 제조, 디저트 제작 등을 포함합니다.조리 환경 관리주방의 청결과 위생을 유지하고 안전을 책임집니.. 2024. 8. 29. 이전 1 다음
